延平区开展春节前餐饮具集中消毒单位专项检查

福建卫生健康新闻网讯 为进一步加强对餐饮具集中消毒单位的卫生监管，保障春节期间广大消费者的用餐安全，确保群众过一个安心、祥和的节日，1月31日至2月1日，延平区卫生局卫生监督所对城区的4家集中式餐具消毒单位开展餐饮具集中消毒单位专项检查行动，同时也对2018年度开展的集中式餐饮具消毒企业专项治理情况进行回头看，依法整治餐饮具集中消毒单位生产过程中不符合卫生规范的行为，进一步完善和落实监督检测制度，并要求企业全面开展自查自纠，提高企业自我管理能力，确保出厂的集中式消毒餐饮具100%符合食品安全国家标准。

此次在检查中，卫生监督员对餐饮具集中消毒企业的各项卫生制度建立以及落实情况、生产流程、工作人员操作规范等进行全面检查。检查结果显示，延平区的集中式餐饮具消毒单位生产条件以及工艺流程、制度管理等都比较规范，管理人员、从业人员的卫生意识还需要进一步提高。针对企业存在的问题，卫生监督员下达卫生监督意见书，督促企业进行整改，同时要求各单位对照各项卫生要求，针对春节期间消毒餐饮具需求大增、产品流动频率提高等特点，进一步加强生产过程管理和产品自检，强化自律意识和诚信意识，提高集中消毒餐饮具卫生质量，确保春节期间市民餐饮消费卫生安全。（延平区卫生监督所供稿）