什么样的酸奶不适合宝宝喝？

2.果粒酸奶、谷物酸奶、老酸奶

其次，加了果粒、谷粒的酸奶不适合宝宝喝。

很多酸奶都喜欢加果粒、椰果、谷粒等。这些配料可以增加酸奶的口感，但是，有可能引起宝宝的麻烦！

毕竟3岁以下宝宝吞咽功能尚不健全，在吸入酸奶的同时，很容易把这些丁状或粒状的食物颗粒吸进呼吸道，造成不必要的危险。

因此，建议宝宝喝不加其他颗粒状物的普通酸奶。

同理，那些凝冻太“瓷实”的老酸奶，也不适合宝宝喝。因为添加了凝胶剂，这些产品比家里自制的凝固型酸奶的凝冻更硬，有点像布丁、果冻的感觉。如果宝宝吃的时候不小心，凝冻状食物也容易被吸入气管。如果要吃，必须等大一点的时候，家长还要小心看护。

3.高档豪华酸奶

此外，一些加了太多奶油的所谓高档酸奶，也不适合宝宝喝。

现在市面上有不少新型酸奶产品，为了增强浓郁细腻的口感，加入了很多奶油。它们的脂肪含量远远高于普通酸奶的3克/100克的水平，最高可达普通酸奶的3倍之多。

这些酸奶产品看似豪华，但含有大量饱和脂肪，热量是普通酸奶的两倍，而蛋白质供能比下降，B族维生素和钙的营养素密度也比较低。

宝宝吃了这些酸奶，就等于是喝酸奶的同时再吃一大块奶油，会感觉很饱。然而，1-2岁的小宝宝是不需要那么多饱和脂肪的。

所以，如果宝宝爱吃的话，就少给一点，不要一次吃一杯。

4.糖很多的酸奶

一些号称“儿童酸奶”的产品，或日式、韩式酸奶产品，其中加了过多的糖，也不适合宝宝喝。

有些酸奶产品比正常加糖水平（100克酸奶中含7克糖，碳水化合物含量约11%-12%）明显更高，市售品最高者甚至达到17%的碳水化合物含量，说明除了牛奶中的乳糖还加了13%的糖。

这样特别甜的酸奶容易培养宝宝嗜好甜味的不良饮食习惯。同时，因为糖过多，会降低酸奶的营养素密度。

原味酸奶最适合宝宝

最好是给宝宝购买原味酸奶，没有香精，没有果粒，没有任何噱头，碳水化合物含量在10%-11%的水平，脂肪含量在3%左右就好了。

宝宝喝到来自牛奶的蛋白质、钙、B族维生素、维生素AD，酸奶发酵产生的乳酸，还有其中的乳酸菌和乳酸菌产生的其他有益成分，就够了。

文/范志红（中国农业大学食品学院副教授）