肝吃“肥”了？食疗减回去

脂肪肝越来越常见了，医学研究提示它与饮食密切相关，那么，吃出来的肝“肥”，有没有办法把它“吃回去”？

“可以！”广东省名中医陈泽雄指出，食疗得当，还真能帮肝脏“纤体减肥”，也正是治疗脂肪肝的消除病因疗法。不过，肝“肥”者也要辨证而吃，就连食用油也有讲究的。专家还给出粥、汤、茶三道方，帮助脂肪肝患者日常就能食疗。

医学指导／省名中医、中山大学附属第一医院中医科主任医师陈泽雄、中山大学附属第一医院中医科副主任医师孙保国

文／广州日报全媒体记者何雪华 通讯员彭福祥

脂肪肝多为体检发现 三四成是因胖而起

前两天，孙保国的诊室来了老熟人、老同学，她发了点福，还火急火燎的，原来，老同学在单位体检里被查出有脂肪肝，“听说搞不好就是肝硬化、肝癌，吓得我连吃什么喝什么都担心了！”老同学说。

这样的情况还真不少，大多数脂肪肝患者是体检时才发现问题的。

这是因为，轻度脂肪肝多数没有明显症状，或者仅有疲乏感，易被忽视。不过，若发展成中重度脂肪肝，就会出现食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、右侧胁肋或右上腹痛等。而且如果单纯性脂肪肝忽视治疗，日久可发展为脂肪性肝炎、肝硬化等。

脂肪肝，顾名思义，是脂肪在肝脏过多堆积，医学认为可由多种病因和疾病引起，主要与肥胖、糖尿病、嗜酒等有关。据有关文献报道，脂肪肝病因中单纯肥胖占30%~40% ，脂肪肝病人中很多存在高脂、高胆固醇饮食，这提示脂肪肝的形成与饮食有着密切关系，在普通人群中饮食也许是直接的致病原因。

食疗可消除脂肪肝病因

寻找并消除病因是治疗脂肪肝的根本方法，如调整饮食结构、减肥、戒酒、治疗原发病等。

陈泽雄教授指出，合理的饮食对脂肪肝的防治有重要的意义，尤其对单纯性脂肪肝患者，多数可以通过合理饮食和运动而得以恢复。因此，患了脂肪肝，先别害怕和担心，不如积极尝试食疗，把吃出来的毛病“吃回去”。

那该怎么食疗脂肪肝？

中医学认为，本病由酒食不节、或湿邪侵犯人体、或情志不调、或久病体虚而致人体气机不畅，湿气、痰浊、瘀血互结，阻结于肝脏的血脉经络而成。因此，调畅气机、祛除痰湿、活血化瘀、清利肝胆是中医治疗该病的主要方法。脂肪肝病人日常饮食物的选择也应遵循这个原则，在讲究食物色、香、味的同时，尽量选择合乎个体实际需要的食物。