春季食品检查 守护师生“舌尖上的安全”

福建卫生计生新闻网讯（通讯员 许晶晶）为强化学校食堂食品安全监管，坚决防控食品安全事故，3月22日上午，新桥乡食安办、卫计办、计生协、卫生院等部门联合开展对新桥乡中心小学、幼儿园的食堂进行食品卫生安全检查，进一步加强学校食堂食品安全监管工作。

春节长假后，由于学校食堂设备重新使用、从业人员变动、库存物资长时间搁置等原因，可能存在一定的安全隐患。针对此类现象，工作人员先后对从业人员衣帽穿戴、个人卫生情况，食物储存、进货查验、留样和食品安全承诺等制度落实情况等进行检查，同时还有对餐饮具清洗、消毒、食品加工、贮存、陈列等设施、设备和保温、运行情况等进行逐一检查。最后还认真细致地查看食堂进货台账、索证索票和工作人员健康证明等。通过检查，发现存在食堂食品未严格落实台账登记制度、食品留样不符合规定等问题，工作人员当场提出整改意见，责令其限期整改，并追踪整改效果。

恰逢新桥圩日，工作人员随后来到新桥农贸市场，现场查看了蔬菜、水果的来源及进货渠道是否合法。同时，工作人员还对熟食经营户进行了重点查看，检查了熟食经营户的健康证、经营场所的三防设施、肉制品的进货渠道等行为，针对检查中存在的问题，工作人员提出的整改意见，并要求经营户限期整改。